La Val Brembana nasconde tesori unici, e uno di questi è sicuramente l’azienda Mondo Asino, a Olmo al Brembo.

Con FROM abbiamo avuto l’opportunità di vivere una giornata davvero speciale, un’esperienza che ci ha immerso nel mondo di questi affascinanti animali e nella tradizione di un prodotto antico e prezioso: il latte d’asina.

Durante la nostra visita, abbiamo assistito in prima persona alla mungitura delle asine e abbiamo avuto il piacere di conoscere gli allevatori che con passione e dedizione si prendono cura di questi animali. È stato affascinante scoprire i segreti del latte d’asina, noto fin dall’antichità per le sue proprietà straordinarie.

Un Latte Pregevole che Diventa Eccellenza

Proprio qui, nel cuore della Val Brembana, questo latte prezioso viene trasformato in una vasta gamma di prodotti di alta qualità. Abbiamo assaggiato il delizioso gelato al latte d’asina, un’esperienza di gusto unica e inaspettata. Ma la produzione non si ferma qui: è impossibile resistere ai loro biscotti con gocce di cioccolato, ai formaggi e alla linea di prodotti cosmetici che sfruttano le proprietà benefiche di questo ingrediente.

Oltre alla bontà dei prodotti, l’atmosfera del luogo è magica. Gli asinelli sono semplicemente irresistibili e il paesaggio circostante è meraviglioso. A rendere l’esperienza ancora più indimenticabile, un camoscio è persino passato a salutarci, quasi a sottolineare la perfetta armonia tra la fattoria e la natura selvaggia della valle.

Una gran bella Esperienza

È stata un’esperienza unica che ha meritato assolutamente di essere vissuta, oltre che un’ottima occasione per portare a casa un pezzo di questa eccellenza della Val Brembana.

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